Khám phá món bánh xèo Cần Thơ

Nhắc đến bánh xèo, người ta nghĩ ngay đến Sài Gòn, nhưng chắc ít người để ý món bánh xèo ngon không chỉ có ở nơi thành phố mà còn có cả ở nơi miệt vườn sông nước như Miền Tây. Đến với Cần thơ, du khách cỏ thể thử thưởng thức món bánh xèo này với khung cảnh đậm chất miêt vườn đưa ta tới trạng thái vô cùng thoải mái.

Nhắc đến bánh xèo ở Cần thơ phải nhác đến Bánh xèo tại chuỗi nhà hàng Mười Xiề. Bánh xèo ở đây luôn đa dạng về chủng loại từ chiếc bánh xèo truyền thống nhân tôm, thịt cho đến nhiều loại bánh xèo có nhân nấm như: nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm mối, củ hủ dừa, bánh xèo măng vịt... rồi nếu du khách đến vào mua nước nổi thì còn có dịp thưởng thức món Bánh xèo bông diền diền (có khi còn gọi là điền điền).

Món bánh xèo bông diền diền nhìn thật hấp dẫn.

Bánh xèo phải ăn ngay khi nóng mới thấy hết cái thú của nó. Da bánh vàng tươi giòn rụm ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt.

Nhắc đến Bánh xèo hẳn không ai là không nhớ đến cái tến Mười Xiềm bởi người nghệ nhân làm ra nó - Dì Mười Xiềm đã được phong tặng Danh hiệu “Nghệ nhân nhân gian“ trong Lễ hội đời sống dân gian Smithsonian diễn ra tại Mỹ. Trong nước bánh xèo Mười Xiềm đã đạt nhiều giải thưởng lớn khi tham dự các Lễ hội ẩm thực mang tầm Việt Nam và các nước trong khu vực.

Cũng từ bột gạo, nghệ nhưng Bánh Xèo Mười Xiềm mang một nét rất riêng. Nếu như bánh xèo nơi khác thường ướt át dầu mỡ, gây cảm giác ngán cho thực khách thì ở đây, nhà hàng Mười Xiềm đã khéo léo khi tạo ra một công thức đặc biệt để mỗi chiếc bánh chín đều rất mỏng, giòn rụm, mà hầu như không dính dầu. Ngay cả phần vỏ bánh chính giữa cũng rất mỏng, có như vậy người ăn mới cảm nhận hết tất cả vị ngọt từ nhân bánh thấm đều vỏ bánh.
Mới đây, ở Cần thơ đã diễn ra sự kiện lễ hội bánh dân gian Nam Bộ. Thực khách đến tham gia được thưởng thức nhiều loại bánh khác nhau. Điểm chú ý là lần này món bánh xèo xuất hiện chiếc bánh lớn kỷ lục: Bánh có đường kính 2m làm mọi người phải trầm trồ thán phục.

Chiếc bánh xèo kỷ lục dường kính 2m

Đi du lịch đến các vùng miền, thưởng thức khung cảnh quê hương và thưởng thức những món ăn đậm chất dân tộc giờ đây ngày cảng phổ biến. Không cần nhiều tiền, du khách cũng có thể tổ chức tour du lịch cho mình và gia đình một cách đơn giản, đặc biệt là du lịch bằng vé máy bay. Giờ đây việc đặt vé máy bay đi Cần Thơ rất đơn giản. Du khách có thể liên hệ với phòng vé máy bay FLYNOW để đặt vé trực tuyến hoặc nhờ ticketing giúp đỡ để đặt vé máy bay Vietnam Airlines hoặc Jetstar nhanh chóng.

(Sơn Tùng)

Bài viết có sử dụng tư liệu từ Internet.